Baton Tost Ekmeği Kalıbı 8*12*27 – V-G

% 100 ekşimayali % 100 Ev Tipi Baton  ekmek yapmak icin tasarlanmış bir üründür

– bu kalıpta beyaz ekmek, tam buğday ekmeği, köy ekmeği yapılabilir. 

– Elde yıkayınız.

– Sert kazıyıcılarla müdahale Etmeyiniz

-Kullanmadan Önce Hafifçe Yağlayınız

ANKASTRE FIRINDA FIRIN TAŞI İLE KALIP EKMEK PİŞİRME

 Fırını 1 saat önceden taş ile beraber en yüksek derecede ısıtalım.
 Ekmekleri fırına attıktan sonra ilk buharı verin. Dereceyi 220’ye düşürün. 20 dakika alt=üst
rezistans ‘’fansız’’
 İkinci 20 dakikada üst rezistansı kapatalım. Dereceyi 200’e düşürelim.
 Üçüncü 20 dakikada dereceyi 170’e düşürelim.
 Toplamda 60 dakikada ekmeğimiz pişmiş olur.
 Piştiğinden emin olamazsak ekstra 10 dakika daha pişirmeye devam edebiliriz.
 Diğer seçenek : İlk 20 dakika bitince 170 c 40 dakika fanlı pişirin.
ANKASTRE FIRINDA TOST EKMEĞİ PİŞİRME
 Fırını yarım saat önceden en yüksek derecede ısıtalım.
 Ekmekleri kapağıyla birlikte fırına attıktan sonra ilk buharı verin. 25 dakika 200 derece
‘’fanlı’’ pişirin.
 25 dakika bittikten sonra tostların kapaklarını çıkarın 15 dakika daha kapaksız bir şekilde
170 derecede ‘’fanlı’’ pişirin..